札幌・風間さんご夫妻のブログ写真は、ブシャール・ペール&フィス社輸出担当の西山さんとのテイスティング。 ドメーヌ・アンリ・ボワイヨでいただいたモンラッシェは、酸が本当に美しかった! 今年の春に、1日ドメーヌ巡りをご一緒させていただいた札幌の風間さんご夫妻が 素敵な写真(そういえばいい一眼レフをぶら下げていらっしゃいました)と丁寧な解説で ブログに記事を載せてくださっているのを、今さらながら発見。 ご主人様がフレンチビストロのシェフ、奥様がワインとサービスの担当をされていて もう開店してから21年目とおっしゃっていたかな、人柄の温かいおしどり夫婦でした。 レストラン・カザマさんの旅ブログはこちら。 ランチをご一緒したレストランでも、写真を撮られたり、お料理の分析をされたりで いろいろとためになるお話をたくさん聞かせていただきました。 札幌に行かれる方がいらっしゃいましたら、是非シェフのお料理を味わいにどうぞ! フレンチレストラン カザマ 〒060-0062 札幌市中央区南2条西12丁目パシフィック三和1F TEL&FAX 011-272-1012
by casteltresgirard
| 2010-09-25 21:30
| 通訳ガイド・オーダーメイド
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ブドウ畑の四季・春
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